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手料理第2弾

ミカさんと料理教室に行ってきました^^
お友達のサイトで知った、東京ガスの1回で完結できる料理教室。
定期的に通うコースじゃないので好きな時にエントリーできるし、
受講料もリーズナブルなので、自由人の私には有難い教室です♪

受講したコース名は「ラ・クチーナ・エスプレッサ」
イタリア語でスピード料理を意味するみたいです。
うりは「イタリアマダムの知恵に学ぶ料理教室」だとか。
今回は、そんなイタリアのマダム料理3品を学んできました(笑)

・マグロの黒胡椒焼き
・きのこのソテー マルサラ風味
・ポルチーニ茸のリゾット

まずは先生の説明をしっかり聞いて、いざ実習。
どのサイズが大さじスプーンなのかもわからない自分、
先生が通る度に聞きまくる自分、
2時間があっとゆー間に終わりました。

肝心のお味は、みんなで協力しただけあって美味^^
特にリゾットなんて最高でした。
あとは忘れないうちに復習。これで一人で出来たら
私達イタリアマダムの仲間入りだよ、ミカさん( ̄▽ ̄)v

(camera;SONY DSC-T30/イタリアマダムの知恵レシピ)
061010

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23:59 | kuisinbo | edit | page top↑

ワールドフードフェスタ

061008

(camera;CONTAX Aria)

山下公園で開催されたワールドフードフェスタに行ってきました。
名前の通り世界の食べ物祭り。各国の料理が食べられるのです^^
想像以上の人混みと行列、とにかく買うのに一苦労でした。
まずは王道、ドイツの胡椒のきいたソーセージ。ドイツのビールに
スペインの魚介がほとんど見あたらないパエリア(汗)
ベルギービールにブラジルステーキ&タンと、何とかのパイ?
それからパキスタンのナンカレー。その場で釜焼きしてくれた
ふわふわのモチモチのナンが一番美味しかったです^^
他は正直、あ、うーん・・・。

今日のエピソードは、、、
並んだ挙句売り切れが2回、人混みにもまれて
いつの間にかパエリアの前列に並んでた私。
そんなところです^^;

お腹がいっぱいになったところで、ミカさん達が大さん橋に
きているとの情報^^りくママと駆けつけました♪
ここでもそそっかしい場面を見せてしまった私、、、
実は一人で思い出し笑いをして、、、その上よろけて
床に手を付いた途端、トゲが刺さりました。しかも4箇所も( ̄▽ ̄;)
ここのデッキでよく刺さるんですよね、、、トゲ。

そんなこんなで今日も平和?な一日が終わるのでした(〃▽〃)
23:59 | kuisinbo | edit | page top↑

手料理

061007

(camera;CONTAX Aria)

秋を意識して?きのこの炊き込みご飯を作りました^^
炊き込みご飯の素じゃなくて、昆布からダシを取り
各具材を細かく切って、、、奇跡みたいな話です(汗)
肝心な味は、醤油がちょっとばかし濃くて
鶏が油っぽくて胸焼けがしたけど、、、次はきっと完璧なはず。
ついでに、肉じゃがとゴボウサラダなんぞ作ってみたりして、
一食でこんなに手作りをしたのは、本当に久しぶりです^^;

最近、やっと料理に目覚めてきたというか、作るのが
少ーーーーーーーーーーーーーしだけ楽しくなってきました。
多分。
毎度お世話になってるお惣菜コーナーとも
オサラバする日も近いかもしれません。
多分。
23:59 | kuisinbo | edit | page top↑

・・・

060614

今日は某(笑)教室に参加する為、友人と鎌倉へ。
ちょっとした手違い?で教室は来週だったようで、、、途方に暮れてしまいました。えーっと途方に暮れた時刻、11時前(笑)
でも、教室がダメでも、素敵なお店に出会いましたよ^^
鎌倉市場内にある、天然酵母パンを主体にしたカフェ「PARADISE ALLEY BREAD&CO」。無添加シフォンケーキで有名な「鎌倉しふぉん」のお隣です^^ランチセットを食べ、そのパンの美味しさは久々にヒット。カフェのつくりも斬新。2,3種類のパンしか売っていなかったけど、ネットで調べてみたらこんなもんみたいです。テイクアウトのお客さんも絶えないし、きっと人気なんでしょうね。
素敵なお店を教えてくれた友人に感謝!そしてリベンジ教室の会、頑張ろうー!
00:00 | kuisinbo | edit | page top↑

ロミ・ユニ コンフィチュール

060611_2

先輩から頂いたロミさんのジャム。
ヨーグルトやスコーン、パンやシフォンにつけても美味しいけど、私的にはフレンチトーストにつけるのが一番好きだったりします^^こってこてのフレンチトーストにロミさんのジャムとクリームチーズを絡めて、、、食いしん坊にはたまりません(〃▽〃)
今日は、昨日の余りのフランスパンを使ってフレンチトーストに添えて食べました。あ、そのフレンチトースト自体は失敗してしまったんですけどね、、、ロミさんのジャムが美味しいから、失敗をカバーです^^;
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